如何做一个的葡萄酒爱好者 (上)

  在葡萄酒界待的时间越长,我就越觉得自己知道的很少,而要学习的则很多。但不管怎样,我还是想成为一名更加的葡萄酒爱好者……

  实际上,要扩大葡萄酒界的视野,我们要尝试做一些简单而又有回报的事情。比如,走出舒适圈,大胆冒一次险,挑选你认为自己不喜欢的葡萄酒,并逼迫自己,分享你的体验。

  当然,这些事情可以使我们更加了解葡萄酒,而且在更大程度上,还会提升我们所能分享的共同葡萄酒知识的水平。同时,如果我们分享了这方面的知识基础,我们就会在买酒、何时享用、以及如何向寻求帮助的人提供建议等方面做出明智的决定。

  参加“世纪葡萄酒俱乐部”

  1.参加“世纪葡萄酒俱乐部”(Wine Century Club)

  一般来讲,我本人并不经常参加俱乐部。因此,让你参加这样一个俱乐部可以说是对我本人的一种扩展。但不管怎样,“世纪葡萄酒俱乐部”的确很值得参与。

  其前提条件就是,品尝100种不同品种的混合葡萄酒。100种听起来有很多,但实际上并非如此。虽然葡萄酒的种类也并非适合所有人,但也不乏趣味性。我们之所以会对葡萄酒痴迷,其中一个原因就是它的方方面面都很让人痴迷。你可以寻找时髦、能让你兴奋的混合葡萄酒种类。其结果可能会让你很吃惊,但无论如何,一定要写下笔记,因为只有这样才能补充你已有的知识储备。

  分享品酒记录

  2.分享品酒记录

  这也是为自己服务的,但又能怎样呢?我本支持保存品酒记录的原因有很多,而Snooth评酒网站也是这样做的。通过分享品酒记录,你不仅可以为自己保留相关信息,还可以与其他志趣相投的伙伴分享你的想法,还能帮助他们在购买或品尝葡萄酒之前,对葡萄酒有深入的了解。另外,你甚至还可能找到酒伴。

  通过记录你对一款葡萄酒的喜好,并与其他评价相比较,你可能会从中发现一些能引导你尝试其他酒的模式。同时,观察你的口味变化也很有趣、很有启发性。

  3.品尝35美元的葡萄酒

  有些葡萄酒只是比其他酒更贵而已,而我也不是说,更贵的酒就更好,因为很明显事实并非如此。但在特定的价格点上,葡萄酒的平均质量和风格的确也不尽相同。如果你经常购买20美元的葡萄酒,你就应该挥霍一次,尝试35美元左右的葡萄酒,并细细品味这款高价酒。

  相反,如果你经常购买50美元的葡萄酒,那么偶尔尝试一下20美元的酒也未尝不可。其结果可能会使你感到惊喜,稍便宜的葡萄酒一般果香味更浓,橡木香更淡,适合放松时饮用。就我的口味而言,这些酒通常更容易与食物搭配。

  请切记,以上并非特定规则。我只是在建议你尝试这些葡萄酒,然后自行决定,但这当然是我个人的印象而已。

吉林省凌氏酒业有限公司

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